می توان گفت در کمتر از یک قرن، بشر در کلیه علوم به دانش و پیشرفتهای چشمگیری دست یافت و کلیه علوم و به تبع آن صنایع، دچار تحولات عظیمی گردیدند.
یکی از صنایعی که در چند دهه اخیر دستخوش تحولات و پیشترفتهای فراوانی گردید، صنایع غذایی و بسته بندی است.
این تغییرات تا جایی پیش رفت که نه تنها شیوه های سنتی تولید مواد غذایی، جای خود را به ماشین آلات صنایع غذایی داد، بلکه در رمینه تولید و ساخت ماشین آلات صنایع غذایی نیز هر روز شاهد پیشرفتهای چشمگیری هستیم.
در یک دسته بندی کلی ماشین آلات صنایع غذایی را میتوان به دو بخش تقسیم بندی نمود. ماشین آلات صنایع غذایی و ماشین آلات بسته بندی.